Green tea dan matcha adalah dua jenis minuman yang berasal dari daun teh hijau. Meski keduanya berasal dari tanaman yang sama, namun ada beberapa perbedaan antara green tea dan matcha.
Berikut adalah perbedaan antara green tea dan matcha.
| Perbedaan | Green tea | Matcha |
|---|---|---|
| Cara Pembuatan | Green tea dibuat dengan merebus daun teh hijau dalam air panas kemudian disaring. | Matcha dibuat dengan menghaluskan daun teh hijau yang telah dikeringkan menjadi bubuk halus. |
| Kandungan Nutrisi | Mengandung antioksidan dan kafein, serta vitamin C dan E. | Kandungan nutrisi lebih tinggi daripada green tea karena seluruh daun teh digunakan. Kandungan antioksidan, vitamin C dan E, serta klorofil lebih tinggi. |
| Rasa | Rasanya lebih ringan dan memiliki aroma yang lebih lembut. | Rasanya lebih kuat, padat, dan pahit, dengan sedikit aroma klorofil. |
| Penggunaan | Biasanya diminum sebagai teh panas atau dingin. | Selain diminum sebagai teh, bisa digunakan sebagai bahan dasar dalam pembuatan kue dan makanan lainnya. |
| Harga | Harganya lebih murah dan mudah ditemukan di pasaran. | Harganya lebih mahal karena pembuatannya lebih rumit dan daun teh yang digunakan lebih berkualitas. |
Dapat disimpulkan bahwa matcha memiliki kandungan nutrisi yang lebih tinggi daripada green tea karena seluruh daun teh digunakan. Namun, matcha juga memiliki harga yang lebih mahal karena pembuatannya lebih rumit dan daun teh yang digunakan lebih berkualitas. Green tea biasanya diminum sebagai teh panas atau dingin, sedangkan matcha selain diminum sebagai teh, bisa digunakan sebagai bahan dasar dalam pembuatan kue dan makanan lainnya.