Singkatan dari food preparation yang berarti proses menyiapkan bahan makanan.
“Food prep” adalah singkatan dari “food preparation“, yang berarti proses menyiapkan bahan makanan atau memasak makanan lebih awal.
Kegiatan ini dapat berupa memotong sayuran, memarinasi daging, memasak bahan-bahan menjadi setengah matang, serta mengumpulkan dan mengemas bahan-bahan makanan agar siap dimasak atau siap disantap.
Persiapan makanan sering kali dilakukan lebih awal untuk menghemat waktu dan memudahkan proses memasak, terutama bagi orang-orang yang sibuk.